守山市　まちづくり会社　㈱みらいもりやま２１

すぐ近くに守山、草津、栗東の市境があります。




豚骨やたい　九州雄

「くすお」と読みます。
本格博多とんこつの店。

店内はカウンター5席ほどと、テーブル2席のみ。
私が到着したのが開店直後だったため、並ばず入れましたが、普段は行列必至の人気店のようです。



麺はハリガネ～やわめんまで5段階で麺の固さをチョイスできます。






トッピングもいろいろあります・・・






迷わず、全部のせ。






こちらはど真ん中に明太子がどーんとのった男前な飯。






麺はかなりの細麺。小倉で食した、本場の味を思い出しました。
なにやら甘味を感じたのは、全部のせのせいなのか、このラーメンの特徴なのか・・・。

並ぶ価値のある逸品でした。おすすめです。





今まで訪れた方の名刺がずらっと並んでいます。
大将は、かの有名な上新庄、天神旗で修業されたとのことで、そこの名刺もありました。


朝からラーメン食べたくなった方、ごめんなさい。
もう朝じゃないや。