守山市　まちづくり会社　㈱みらいもりやま２１

猪鹿蝶、青短、赤短、月見で一杯・・・
そう、日本人なら誰もが知る花札。
その花札の役の中でも、最強の役が「五光」（20点札を5枚全て揃えること）。
ラーメン店の名前にはおよそ似つかわしくない名前を授けられた（笑）
「伍光」。


まもなく（10月7日）、滋賀県守山市梅田町にオープンということで訪ねてきました。

梅田スカイビルなんていうと、あれを想像すると思いますが、

守山ではもちろん、ここのこと。

スカイビルとキリン堂の間の奥に「伍光」の入る建物があります。
通りから全く見えないのは、一長一短あるので良しとすべきでしょう。



新築だけあって、明るくて清潔感に溢れる店内。




カウンター11席、テーブルが3卓（×4席）の計23席。
かなりゆったりした造り。



調度品や壁紙なども洒落ていて、我々汚いオヤジどもには少し入りづらいかも・・。
このあたりが、山さんラーメンや秀吉家に比べ、女性に入りやすい雰囲気だと感じます。



さて肝心のラーメンは・・・

私のチョイスは、中華そば（こってり・ネギ多め）＋炒飯小。＜＝炒飯セット950円＞
「黒」は醤油が濃くなるとのことで、私的には「こってり」で十分味が出ていたと思います。
炒飯も見た目ほど、味が濃いわけでもなく、あっさり食べられました。

店のイメージに相応しい爽やかな鶏白湯（とりぱいたんと読みます）スープ。
簡単にいうと、とんこつスープの鶏バージョン。鶏ガラやモミジ（鶏の足先）、丸鶏などをスープが白く濁るまで炊きあげてつくります。
醤油、味噌、塩、豚骨に続く第5のスープとして、一時話題になりました。
見た目はとんこつスープと大差なく、コッテリ感やまろやかさ、マイルド感などをもっていながら、豚骨ラーメンのように獣臭さのなさが最大の特徴ではないでしょうか。（店内にいても獣臭が全くしません）
これは完全に好みの問題だと思いますが、「山さんや秀吉家は獣臭がちょっと・・」という方には、ぴったりのラーメンといえるでしょう。
非常にマイルドで飲みやすいスープの中に、ピリッとした一味が効いていて、美味しかったです。
なんとなくですが、毎日食べても、体に悪くなさそうなラーメンといったところでしょうか。




期待した方には申し訳ないのですが、私自身、鶏白湯は馴染みがなく、知識もなければ詳しい評価もできません。
個人的には普通に美味しいし、また行くと思いますが、お味については今後ラーメン通の先輩方の評価を待ちましょう。


先日の私の「秀吉家」記事を、ブログ内でご紹介下さった
滋賀咲くブログ内人気ナンバーワンラーメンブログ
「湖国麺啜記 二限目」

「麺'sブログ３」

「日々是好日　～　DEN′S　DIARY　～」

のお歴々が必ずや近日中に訪問レポしてくださることでしょう！


伍光の私の解釈は・・・
守山は現在、
１．老舗屋台系「山さんラーメン」
２．魚介系「白頭鷲」
３．博多とんこつ系「九州雄」
４．家系「秀吉家」
（もちろん他にもありますが）
と系統の違う行列店がひしめきあう状態。
このラーメン戦国時代に終止符を打つべく、守山では珍しい鶏白湯（とりぱいたん）をひっさげ鳴り物入りで、登場したのが「五番目の光」すなわち「伍光」なのだと考えています。
「誤の光」でなく、「湖の光」となることを願っています。

服部社長、開店おめでとうございます！
ご招待ありがとうございました。


「伍光」
守山市梅田町10－2
077-514-1118
11時～23時
年中無休